La agricultura ecológica significa cultivar comestibles en sistemas distintos que son cien por ciento orgánicos, sin productos químicos, y que no emplean monocultivos.
Edifican y sostienen la fecundidad del suelo a través de el mantenimiento de la mezcla conveniente de especies vegetales (incluyendo las fijadoras de nitrógeno) en la tierra a lo largo de todo el año y hacen un mayor empleo de los árboles multifuncionales y otras plantas perennes.
Todos y cada uno de los abonos o bien pulverizaciones se hacen con materiales vegetales, como las infusiones de compost o bien el repelente de insectos de neem. Es una agricultura basada en sistemas naturales.
Características de la agricultura ecológica
La agricultura ecológica es sostenible: puede regenerar y abonar los suelos agrícolas degradados y dañados que cubren la mayoría del planeta, y nos dejará proseguir generando comestibles en esas tierras indefinidamente. La agricultura usual degrada y agota el suelo, con lo que no puede continuar alimentándonos, y los progresos efectuados en la agricultura en las últimas décadas han tenido un enorme costo medioambiental y social.
La agricultura ecológica rinde más que la agricultura industrial: da un desempeño combinado y progresivo de la tierra, en vez de una o bien 2 grandes cosechas de monocultivo por año. Y es considerablemente más eficaz en términos energéticos y financieros si tenemos en consideración el costo y la energía incorporada de los insumos químicos de la agricultura usual. La agricultura ecológica nos da un desempeño considerablemente mayor por nuestros insumos.
Todo esto ha sido probado y acordado por los mejores estudiosos agrícolas independientes (no pagados por las grandes empresas químicas y de semillas) del planeta (no solo los académicos occidentales).
En dos mil nueve se publicó el informe de la Evaluación Internacional de la Ciencia y la Tecnología Agrícolas en el Desarrollo (IAASTD), patrocinado por la Organización de la Naciones Unidas, que es el resultado de múltiples años de trabajo de más de cuatrocientos de los mejores estudiosos independientes del planeta que compendiaron pruebas de miles y miles de proyectos de investigación y estudios de casos en el mundo entero.
A mitad de la redacción del informe, las compañías de biotecnología/OMG retiraron su participación en exactamente el mismo pues se percataron de que el informe no iba a acreditar la modificación genética de los cultivos, y de que sus conclusiones y creencias conminaban sus interes de tipo comercial y todo el paradigma agrícola industrial químico.